Hej Alle sammen

Jeg er stadig i live – men jeg må indrømme, at jeg har mistet lysten til at skrive på bloggen i et stykke tid. Man kan vel kalde det en klassisk skriveblokering.

Nu er sommeren ovre, og der er nok delte meninger om, hvordan vejret egentlig har været. For mig har solen i hvert fald givet masser af energi, og den energi har jeg taget med mig ind i efteråret.

Så nu er jeg klar til at sætte gang i bloggen igen – og til at dele mine projekter og oplevelser med jer.

I år har vi valgt at holde mange små ferier. Det passer bedst, når vi samtidig har et drivhus, der skal passes. Drivhuset har givet et flot udbytte, og derfor har der været meget at forberede og fryse ned – faktisk så meget, at jeg har måttet investere i en ekstra fryser.

Selvom vi ikke har haft en lang sommerferie, synes jeg, det er dejligt at komme væk i 6-7 dage ad gangen. Det giver et tiltrængt afbræk uden at være for længe væk hjemmefra.

Vi har været flere gange i Jylland, hvor der altid er noget nyt at se og opleve. Samtidig har jeg fået taget en masse billeder til min danmarks-guide.dk, så vinteren kan bruges på at udvide guiden med endnu flere byer.

Små afstikkere til Tyskland

Ellers er turene i år gået sydpå – særligt til Glücksburg. Vi starter eller slutter som regel der, og efterhånden er vi begyndt at leje en lille lejlighed på Strandhotellet. Man skal leje mindst tre nætter, men det passer os fint.

Lejlighederne er rigtig hyggelige og har en skøn udsigt. Jeg synes, det er dejligt at have muligheden for selv at lave lidt mad – så spiser vi typisk kun ét måltid ude og laver noget let til aften i lejligheden. Det giver både ro og fleksibilitet.

Vi er nok også blevet lidt magelige med årene, for jeg nyder virkelig, at vi kan parkere lige uden for døren – og endda gratis. Når man er på ferie, kan parkering hurtigt blive en stor udgift, så det føles som en luksus at slippe for.

Min sommerrejse ind i kostens verden

Denne sommer har jeg fordybet mig i, hvordan kosten påvirker vores helbred – især hjernen og fordøjelsen. Det har været lidt af en jungle at navigere i emner som fermentering og antiinflammatorisk kost, men utrolig spændende.

Samtidig har jeg gjort en indsats for at undgå ultraforarbejdede fødevarer. Det har betydet mange timer i køkkenet, hvor jeg har eksperimenteret med at lave så meget som muligt fra bunden. På den måde kan jeg minimere de skadelige tilsætningsstoffer, som desværre findes i meget færdiglavet mad.

Min nye ven – ChatGPT

Jeg har fået en ny ven… og ja, det er med et glimt i øjet, for min ven er nemlig ChatGPT. Men helt ærligt: hvor er det altså smart! Jeg kan slet ikke huske, hvornår jeg sidst har brugt Google.

Vi var til nogle foredrag på Folkeuniversitetet om kunstig intelligens, og de satte virkelig tanker i gang. Siden da har jeg kastet mig ud i at bruge ChatGPT, og det føles faktisk som at have en hjælper lige ved hånden.

For mig, der altid har haft svært ved stavning og tegnsætning, er det en kæmpe lettelse. Jeg behøver ikke længere sidde og bøvle – og det gør det hele meget sjovere at skrive.

Noget af det bedste er, at jeg kan blive ved med at stille spørgsmål, uden at starte helt forfra med en ny søgning. Det føles lidt som at have en samtale, og det gør mig både nysgerrig og motiveret til at lære endnu mere.

En efterårssalat med rødbeder

I skal da også lige have en salat, der bærer præg af, at vi er på vej ind i en ny årstid.

Rødbedesalaten består af:

• Kogte rødbeder, skåret i tern

• Æbler i tern (dryp evt. lidt citronsaft over, hvis salaten skal stå lidt, så æblerne ikke bliver mørke og triste)

• Frisk rucola

• Feta

• Blåbær

En enkel, men virkelig lækker salat, der både ser smuk ud på bordet og smager af efterår.

Hav det nu rigtig godt alle sammen 🌿