Der er ikke noget så skønt som nye kartofler. En kartoffelmad med masser af purløg. Glæden ved at få en kartoffel der smager ja tænk sig af kartoffel,  jeg synes de meget hurtigt holder op med det og bliver kedelige.

En dejlig sommersalat til alt kød er kartoffelsalat med peberrodsdressing:
Den består af små kartofler, forårsløg, cherry tomater og brøndkarse.
Dressingen er lavet af yoghurt naturel, citron saft, honning og frisk reven peberrod, mængden afgør hvor stærk den bliver. Velbekommen.