Lige nu kan man få cherry tomater billige, og de er rigtig gode at bruge som tilbehør til mange retter, og når de er blevet langtidsbagt, kan de holde sig i køleskabet 2-3 uger. Man skal bruge:

1 kg. cherry tomater – 3 spsk. akaciehonning – 3 spsk. olivenolie – 2 spsk. æbleeddike – 4 spsk. hakket rødløg – 4 tsk. salt – hakket basilikum el. timian.

Cherry tomaterne halveres og lægges på en bageplade, alle ingredienserne røres sammen i en skål og kommes ud over tomaterne, som så bages i ovnen ved 130 grader i ca. 2 – 2!/2 time, og så har du de skønneste tomater let og hurtig.
Velbekomme.