Sandskulpturer og Agurker, hvad har det med hinanden at gøre, faktisk intet andet end at begge dele fyldte meget en dag.

Årets temaer på Hundested Sandskulptur festival er i år Tro og Overtro. To meget spændende emner. Jeg bliver lige fascineret af de enorme skulpturer hvert år. At se hvor fantastisk de er udført og over kunstnernes store detalje rigdomme, som er overvældende, og deres evne til at udtrykke det emne, de har valgt.

Skulpturerne er både illustrative, symbolske og humoristiske med hver deres individuelle kunstneriske udtryk. Det er absolut værd at bruge en dag på, og så kan man jo også nyde Hundesteds hyggelig lystbådehavn og alle kunst butikkerne.

Ved alle skulpturerne er der en forklaring og man kan jo så konkurrere om, hvem der kender de forskellige overtro.

Man kan se sandskulpturerne helt frem til 20. oktober.

Backkhaus Brown glaspusteri er min favorit. Det ligger placeret helt ud til kajkanten med panoramaudsigt ud over vandet. Det er nogle meget smukke ting, de har. Jeg er særlig vild med glasskibene og runestenene. En dag, når jeg bliver rig, så skal jeg bestemme mig om, det skal være et skib eller runesten, jeg køber.

Dagens salat bærer meget præg af, at nu vælter agurkerne frem i drivhuset.

Salaten er meget enkel, den består af tynde agurkestrimler ( kan laves med en kartoffelskræller eller et mandolinjern) og fint snittet forårsløg. Begge dele kommes i en skål med iskoldt vand evt. med isterninger i. Imens det ligger der, skæres en nektarin ud i små stykker. Dressingen består af: citronsaft, østers- eller fiskesauce, fint snittet grøn chili, og den smages til med ahornsirup. Man kan pynte salaten med mynte- eller basilikum blade.

Velbekomme