Mine fire blåbærbuske bærer igen i år fantastisk mange bær. Jeg har plukket et stykke tid nu og brugt dem til yoghurten om morgenen, i kager, salater og i en lille skål der bare står, så man kan gå og nippe til dem. Jeg læste, at blåbær holder maven flad, det kan jeg godt nok ikke se, at min er blevet, måske er det fordi undersøgelsen var resultatet af et forsøg på rotter. Ok så har jeg ikke de samme gener som rotter –  skønt.

Så er der også lige en bønne salat med blåbær:

150 g fine bønner (Haricot Verts), 1 pære, 1 avocado og blåbær. Salaten hældes over med en olie & eddike dressing lige før serveringen.  Salaten passer fint til 2 personer.